 |
Curry jest nieodzownym elementem kuchni indyjskiej, ale nazwę nadali jej brytyjscy kolonizatorzy.
Nie ma jednej standardowej recepty na mieszankę curry, ale przyprawy, które ją tworzą pochodzą z Indii.
Najważniejsze składniki tej przyprawy to kurkuma, imbir, pieprz, kolendra, kmin rzymski i chili. Mieszankę curry wzbogacać może również dodatek goździków, cynamonu czy gałki muszkatołowej.
Curry nadaje potrawom specyficzny aromat i niespotykany smak.
Można ja stosować do potraw z ryżu, mięs, warzyw
|
