 |
Surowcem przyprawowym są owoce kminku zwyczajnego.
Kminek jest przyprawą o szerokim zastosowaniu.
Dodaje się go do chleba, kiełbasy, surówek z kiszonej i surowej kapusty, zup, sosów , do pieczonych tłustych mięs, wieprzowiny, baraniny a także do kapusty kiszonej, gotowanej i do surówek, do ćwikły z octem, do twarogu , do wypieku chleba, bułek i w ogóle do pieczywa, do zup, zwłaszcza tych zawiesistych na zasmażce z czosnkiem i cebulą, a wreszcie do smażonych i pieczonych
|
