 |
Surowcem przyprawowym są suszone liście wawrzynu szlachetnego.
Liść laurowy nadaje potrawom korzenny zapach i gorzkawy smak. Używa się go do marynaty, zup, sosów, mięs, gulaszy, drobiu, galaret, gotowanych ryb oraz potraw z raków i krabów.
Jeżeli użyliśmy do potrawy całych liści , to należy je przed podaniem wyjąć z potrawy.
|
