 |
Surowcem przyprawowym jest kora cynamonowca
Cynamon jest popularną przyprawą kuchenną o rdzawo brązowym kolorze, słodko-korzennym smaku i silnym aromatycznym zapachu.
Cynamonu dodaje się do słodkich potraw, do ciast, ryżu na słodko, do kompotów, wypieków, sosów, deserów czekoladowych, kisieli, budyniów, galaretek, potraw z ryżu i kaszy, grochu, aromatyzowania piwa i wina, twarogów oraz do dań kuchni orientalnej.
Cynamon jest również składnikiem wielu mieszanek przyprawowych , np.: curry.
|
