porcje ryby,
olej lub oliwa do smażenia,
0.5l mleka (ryby morskie),
Pieprz czarny mielony Cykoria,
(ryby morskie),
ciasto:200g mąki pszennej,
3 jaja,
5g soli,
Pietruszka nać (lub Susz z naci pietruszki Cykoria),
Przyprawa do ryb Cykoria,8g żółtego sera, |
|
|
| Porcję ryby odfiletować, wyjąć ości (z ryb morskich zdjąć ewentualnie skórę). Ryby morskie wymoczyć w mleku z pieprzem, osączyć. Przygotowane ryby podzielić na porcje. Z mąki, mleka i żółtek sporządzić dość gęste ciasto. Po dokładnym wymieszaniu dodać białka ubite na pianę, utarty ser, drobno posiekaną nać pietruszki, sól i Przyprawę do ryb do smaku.Filety rybne zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać z surówkami. |
|
|
Skład: