3/4 kg filetów rybnych (sola,
dorsz,
flądra,
mintaj),
1/4 filiżanki sosu z krewetek,
(sprzedawany w butelkach w dziale z produktami pochodzenia orientalnego),
1/2 filiżanki wytrawnego białego wina,
1/2 filiżanki zmiażdżonych pomidorów,
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki (lub Susz z naci pietruszki Cykoria) 1/2 łyżeczki Bazylii Cykoria lub Oregano Cykoria,
3 łyżki posiekanej szalotki,1 Liść laurowy Cykoria, |
|
|
| Brytfannę smarujemy olejem i układamy w niej rybę i pozostałe składniki oprócz pieprzu, przykrywamy i gotujemy przez 15 min. Usuwamy Liść laurowy, a rybę przekładamy na gorący półmisek i odstawiamy w ciepłe miejsce. Zwiększamy ogień i gotujemy pozostały sos, aż większość wody wyparuje (nie należy jednak dopuścić do stanu wrzenia). Gotowym sosem polewamy rybę i posypujemy Pieprzem czarnym mielonym. Danie podajemy gorące. |
|
|
Skład: