80 dag mintaja (morszczuka,
halibuta),
2 duże cebule czerwone,
2 łyżki mąki,
łyżka soku z cytryny,
3-4 łyżki oleju,
łyżka masła,
szklanka śmietany,
jajo,
po ćwierć łyżeczki suszonej Bazylii Cykoria,
Tymianku Cykoria,
i startegorozmarynu,
Przyprawa do ryb Cykoria,
natka pietruszki (lub Susz z naci pietruszki Cykoria) lub koperek (lub Susz kopru Cykoria),szczypta cukru,sól,Pieprz czarny mielony Cykoria |
|
|
| Filety skropić sokiem z cytryny, lekko posypać solą i zostawić na pół godziny w chłodnym miejscu. Drobno posiekane cebule zeszklić na oleju. Filety obtoczyć w mące, usmażyć na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor.Żaroodporny półmisek wysmarować masłem, wyłożyć warstwą cebuli, na niej ułożyć filety, opruszyć solą, Pieprzem czarnym mielonym, Przyprawą do ryb. Śmietanę dokładnie rozmieszać z jajem, dodać zioła, cukier, wymieszać, zalać rybę. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 - 20 min. Zapieczoną rybę posypać posiekaną zieleniną. Podawać z pieczarkami, ziemniakami i surówką z marchwi i selera. |
|
|
Skład: