1 kg ryby,
tłuszcz do smażenia,
20 dag cebuli,
2 żółtka,
50 ml białego wytrawnego wina,
4 dag Rodzynek Cykoria,
sól,
Pieprz czarny mielony Cykoria,
sok z cytryny do smaku,Przyprawa do ryb Cykoria |
|
|
| Oczyszczoną rybę odfiletować, zdjąć skórę, umyć, pokroić na porcje, posypać solą, Przyprawą do ryb, skropić sokiem z cytryny i pozostawić w chłodnym miejscu na 30 min. Następnie rybę oprószyć mąką i usmażyć. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić, wymieszać z żółtkami, winem i opłukanymi Rodzynkami, doprawić do smaku Pieprzem czarnym mielonym, polać ryby i zapiec. |
|
|
Skład: