3-4 marchewki (lub Susz marchwi Cykoria),
2-3 pietruszki (lub Susz z korzenia pietruszki Cykoria),
1/2 selera (lub Susz selera Cykoria),
1 por,
bułka,
2 szklanki zielonego groszku,
2 kalarepy,
3 jajka,
Pieprz czarny mielony Cykoria,
Papryka słodka mielona Cykoria,
Gałka muszkatołowa Cykoria,mąką,bułka tarta,olej do smażenia |
|
|
| Jarzyny obrane i oczyszczone włożyć do wrzącej wody z kostką rosołową i ugotować do miękkości. Następnie zmiksować albo przetrzeć przez sito, dodać 2 jajka oraz bułkę namoczoną w mleku i dobrze odciśniętą. Doprawić masę do smaku solą, Gałką muszkatołową, Pieprzem czarnym mielonym i Papryką słodką mieloną. Uformować 6-8 kotletów, panierować w mące, jajku i tartej bułce. Rozgrzać na patelni olej i smażyć kotlety z obu stron. |
|
|
Skład: