350 ml wywaru z drobiu,
50 ml śmietany,
8 dag pieczarek (lub Susz pieczarki Cykoria),
tłuszcz do pieczarek,
5 dag ugotowanego kalafiora,
3 dag groszku konserwowego,
3 dag tłuszczu,
3 dag mąki,
koperek (lub Susz kopru Cykoria)sól, pieprz |
|
|
| Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokroić, usmażyć. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, rozprowadzić zimnym wywarem szybko mieszając trzepaczką, dodać pieczarki i gotować około 10 min na małym ogniu często mieszając. Pod koniec gotowania dodać groszek, rozdrobniony kalafior i śmietanę. Sos połączyć z posiekanym koperkiem, doprawić do smaku. Podawać do drobiu. |
|
|
Skład: