1kg kiszonej kapusty,
0.5kg kapusty słodkiej,
1 cebulę,
0.5kg kiełbasy,
200g świeżego lub wędzonego boczku,
0.5kg mięsa wieprzowego,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
2 łyżki stołowe Przyprawy do bigosu Cykoria,olej lub oliwa do smażenia. |
|
|
| Mięso, boczek, kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę i przysmażyć. Kapustę świeżą pokroić, zagotować w niewielkiej ilości wody, dodać do niej kapustę kiszoną i przesmażone wcześniej produkty. Całość gotować na wolnym ogniu około 2 godziny, co jakiś czas mieszając i dolewając w razie potrzeby gorącej wody (aby zapobiec przypaleniu). Następnie dodać koncentrat pomidorowy, Przyprawę do bigosu i dosolić do smaku. Całość dokładnie wymieszać i dalej gotować na wolnym ogniu około 1 - 1,5 godziny co jakiś czas mieszając. Można podawać z pieczywem lub puree ziemniaczanym. |
|
|
Skład: