4 udka gęsie,
20 dag cebuli,
400 ml rozpuszczonego Rosołu instant Cykoria ,
łyżeczka Majeranku Cykoria,
2 duże jabłka,
1-2 łyżki mąki,
sól,
Pieprz czarny mielony Cykoria,
12 suszonych śliwek (bez pestek), 2 łyżki tłuszczu do smażenia, |
|
|
| Gęsie udka umyć. osolić, posypać Pieprzem czarnym mielonym i podsmażyć ze wszystkich stron. Cebulę pokroić w ćwiartki, a następnie w piórka i zeszklić na tłuszczu pozostałym ze smażenia drobiu. Dodać rosół i Majeranek . Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez godzinę. Jabłka obrać, podzielić na pół, usunąć gniazda nasienne, a w pozostałe po nich miejsca włożyć po 2 śliwki. Jabłka ułożyć obok gęsi i dusić przez 30 minut. 8 śliwek zalać niewielką ilością wody i gotować przez 5 minut na silnym ogniu. Dodać mąkę, przyprawić solą i Pieprzem czarnym mielonym. Sosem polać udka. |
|
|
Skład: