1 kg dorsza lub mintaja,
1 łyżeczka Pieprzu czarnego mielonego Cykoria,
1 łyżeczkę utłuczonego Kminku Cykoria,
pół łyżeczki Gałki muszkatołowej Cykoria,
2 utłuczone Goździki Cykoria,
sok z cytryny sól,
cukier do smaku 5 ząbków czosnku (lub Czosnek suszony Cykoria)olej lub oliwa |
|
|
| Jeżeli ryba jest mrożona, rozmrozić, osączyć. Oczyścić, ewentualnie sprawić i umyć. Czosnek obrać i zmiażdżyć z solą, wymieszać na pastę z sokiem z cytryny, a także z miodem lub cukrem w niewielkich ilościach i przyprawami.Natrzeć nią rybę i odstawić na 2-3 godziny do lodówki. W brytfannie rozgrzać trochę oleju lub oliwy, włożyć rybę, przykryć, wstawić do piekarnika i upiec do miękkości. |
|
|
Skład: