4 filety z dorsza ( każdy o wadze 200 g.),
cebula,
50 g. pieczarek (lub Susz pieczarki Cykoria),
pęczek natki (lub Susz z naci pietruszki Cykoria),
2 łyżki masła,
2 szczypty Pieprzu czarnego mielonego Cykoria,
1/2 łyżeczki soli,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
Liść laurowy Cykoria,
Przyprawa do ryb Cykoria1/2 litra mleka,
4 cienkie plastry boczku,3 łyżki bułki tartej. |
|
|
| Cebulę obrać i drobno pokroić. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Umytą natkę drobno posiekać. Cebulę i grzyby podsmażyć na maśle przez 5 minut.Przełożyć do żaroodpornej formy.Filety umyć w zimnej wodzie, osuszyć na ściereczce i ułożyć na pieczarkach. Posypać natką. Przyprawić solą,Pieprzem czarnym mielonym, Przyprawą do ryb, dodać Liść laurowy.Mleko zagotować. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 3 łyżkami wody i wlać do gotującego się mleka. Mieszać, aż powstanie gęsty sos. Sosem polać ryby, przykryć i zapiekać przez 10 minut w rozgrzanym do 175 °C piekarniku.Boczek podsmażyć. Ryby oprószyć tartą bułką, obłożyćplastrami boczku i wszystko zapiekać w piekarniku jeszczeprzez 10 minut. |
|
|
Skład: