1 szklanka fasoli,
6 jajek,
sól,
Pieprz czarny mielony Cykoria,
1 łyżka Papryki słodkiej mielonej Cykoria,
1 łyżka Curry Cykoria,
1 łyżka ketchupu,
1 łyżka masła,
1 łyżka smalcu,
nać pietruszki (lub Susz z naci pietruszki Cykoria) |
|
|
| Fasolę namoczoną poprzedniego dnia ugotować w tej samej wodzie na sypko. W rondlu rozgrzać smalec lub olej, dodać wszystkie przyprawy z ketchupem, włożyć fasolę osączoną z wody, całość smażyć przez 5 min. Oddzielnie na dużej patelni rozgrzać masło, wlać ubite widelcem jak na omlety jajka z dodatkiem soli i nie mieszając smażyć na niezbyt silnym ogniu. Gdy jajka zetną się od spodu, rozsypać na powierzchni ugotowaną fasolę, przykryć patelnię i utrzymywać jeszcze kilka chwil na słabym ogniu, by cale jajka dobrze się ścięły. Podawać posypaną Pietruszką. |
|
|
Skład: