(składniki na 15 porcji) 1 łyżka oliwy z oliwek,
10 małych cebulek,
drobno posiekanych,
2 ząbki czosnku utarte (lub Czosnek suszony Cykoria),
8 filiżanek bulionu z kury bez tłuszczu 20 dag czerwonej soczewicy,
10 dag żółtej soczewicy,
10 dag zielonej soczewicy,
1/2 filiżanki posiekanego pora,
1 łyżka przyprawy Chili Cykoria,
1 łyżka mielonej Kolendry Cykoria,
1/3 filiżanki soku z cytryny,
1/4 łyżeczki soli,
2 1/2 filiżanki gotowanego białego ryżu 2 1/2 filiżanki gotowanego brązowego ryżu |
|
|
| W wysokim garnku podgrzewamy na małym ogniu oliwę z dodatkiem posiekanej cebuli i Czosnku, aż cebula zmięknie. Dodajemy pozostałe składniki (oprócz soli, ryżu i soku cytrynowego), mieszamy dokładnie i doprowadzamy do wrzenia. Następnie należy garnek przykryć i dusić na małym ogniu około 25 minut (aż soczewica zmięknie). Doprawić solą i sokiem z cytryny. Dodać obydwa rodzaje ryżu. Podawać na gorąco. |
|
|
Skład: