1 kg karpia,
25 dag mrożonych śliwek,
pół szklanki czerwonego wytrawnego wina,
3 - 4 łyżki oliwy,
łyżka mąki,
Cynamon Cykoria,
Goździki Cykoria,
Imbir Cykoria,
Przyprawa do ryb Cykoria,
sok z cytryny, sól,Pieprz czarny mielony Cykoria |
|
|
| Oczyszczonego i sprawionego karpia umyć, pokroić na dzwonka, posolić, odstawić na pół godziny w chłodne miejsce. Śliwki opłukać, wydrylować i zmiksować z winemi przyprawami. Rybę obtoczyć w mące, zrumienić na oliwiez obu stron. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać sosem i zapiec. Podawać z ziemniakami z wody i surówką z cykorii. |
|
|
Skład: