Wraz ze wzrostem spożycia kawy zbożowej w krajach Europy Zachodniej zwiększa się eksport suszu cykorii, którego największym producentem w Polsce jest wierzchosławicka „Cykoria”.

Wbrew nazwie „Cykoria” S.A. w Wierzchosławicach (pow. Inowrocławski) większość konsumentów kojarzy się z ogromną paletą najbardziej znanych swoich produktów z grupy koncentratów – przypraw, suszów warzywnych, galaretek, budyniu itp. Przetwórstwo korzeni cykorii, choć w skali sprzedaży przysparza tylko ok. 6-7 proc. wpływów nadal stanowi ważny segment działalności spółki, zresztą – jak się okazuje – z obiecującymi perspektywami eksportowymi. Wierzchosławicka firma to krajowy potentat w produkcji suszu cykorii, stosowanego jako podstawowy dodatek do kaw zbożowych i coraz częściej także ”mixów” – mieszanek „zbożówki” i kaw naturalnych. Od 1953 r. do końca lat 90 przetwórstwo cykorii stanowiło jedyny rodzaj działalności spółki. Potem nastąpił rozwój produkcji i handlowa ekspansja w dziedzinie koncentratów spożywczych. Cykorii jednak nie zarzucono. Raz, że tradycja obowiązuje, dwa jest to produkcja dochodowa. W Polsce tylko jeszcze suszarnia w Międzyrzeczu przetwarza cykorię, choć w znacznie mniejszym zakresie.

„Zbożówka” na topie.

W latach 80 i 90 ub. wieku w Polsce znacznie zmniejszyło się spożycie kaw zbożowych, z wyjątkiem produktów typu „instant”. Obecnie tendencja ta ulega widocznej zmianie. Również na Zachodzie rośnie popularność kaw zbożowych jako bardzo zdrowych napojów śniadaniowych. Dzieje się tak zwłaszcza w Niemczech, Szwajcarii, Francji i Austrii. Tym samym powiększa się pakiet zamówień podinowrocławskiej firmy na susz cykorii, która na rynkach tych obecna jest od nowa.

Henryk Dorawa, prezes zarządu „Cykorii” S.A.: Planujemy sporo inwestycji, które zwiększą naszą sprzedaż. - W związku z dobrymi perspektywami eksportowymi planujemy inwestycje, które pozwalają na bardziej złożone technologicznie przetwarzanie cykorii do postaci prażonej, co znacznie zwiększy wartość sprzedaży. W tym roku za około milion złotych zainstalujemy zakupione w Niemczech urządzenia do prażenia suszu – powiedział „pomorskiej” Henryk Dorawa, prezes zarządu „Cykorii” S.A.

Polski kapitał.

Zamiary te cieszą grupę plantatorów w naszym regionie, od lat uprawiających cykorię na potrzeby Wierzchosławic, dając im poczucie ekonomicznej stabilizacji i gwarancję dalszych umów. Zatrudniająca obecnie ok. 700 osób „Cykoria” S.A. to firma działająca w oparciu o polski kapitał. 80 proc. akcji należy do pracowników, reszta do podmiotów instytucjonalnych, głownie hurtowników współpracujących ze spółką od dawna.